Một biến tấu thú vị của gạo lứt và rong biển cùng ít lá rau,củ, bạn sẽ có ngay món ăn vừa lạ miệng vừa có thể ăn chay, thực hiện đúng phương pháp thực dưỡng.

2. Cháo gạo lứt
 

- Gạo lứt, đậu đỏ vo đãi sạch.

- Luộc sôi đậu đỏ rồi vớt ra để ráo.

- Cho gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen, phổ tai, mơ muối (cắt nhỏ), bột nghệ, muối hầm ngâm với 1 lít nước trong nồi áp suất khoảng 20 phút, tắt bếp, để nửa tiếng sau đun tiếp lần 2 trong 20 phút.

- Có thể cho thêm rau củ theo mùa vào thành món cháo thập cẩm.

- Khi cho rau củ thì không ninh ngay từ đầu vì sẽ bị nồng.

- Nên hầm hoặc luộc rau củ riêng rồi ninh cùng cháo khi đun lần 2.

- Có thể ăn kèm rau thơm, hành lá.

- Món cháo gạo lứt ăn rất hợp vị với ca-la-thầu (củ cải ngâm tương).

3. Thực đơn thực dưỡng với cơm cốm gạo lứt.

Nếu đã chán ngán với cơm, thử làm gạo lứt thành cốm để ăn vui miệng hơn nhé!

Ăn chay theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa thì không được ép bản thân vào bất kì khuôn khổ nào, chỉ cần là thức ăn thiên nhiên và ăn kĩ, không lãng phí, dư thừa.

4. Thực đơn thực dưỡng với cơm lứt hạt kê hoặc bắp
 

- Đãi kê, ngâm 15 phút rồi vớt ra để ráo.

- Đãi gạo, ngâm nước 1.30 đến 2 giờ thì vớt ra.

- Thêm nước sạch vào nước ngâm cho đủ 2 lon đổ vào nồi, đậy vung, đun lửa lớn cho nhanh sôi. Bỏ gạo vào, dùng đũa khuấy đều rồi đậy vung lại, để sôi lại 10 phút. Mở vung, nêm muối, khuấy đảo nhẹ và nấu gạo với nước.

- Cơm cạn nước, mở vung, bỏ kê vào, dùng đũa trộn đều và đậy vung nấu tiếp cho chín.

- Ăn với muối mè.

5. Thực đơn thực dưỡng với cơm gạo lứt muối mè
 

Quá đơn giản để có nồi cơm ngon phải không nào! Sau khi thử hết 108 món ăn chay theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa thì đây vẫn là món có thể ăn thường xuyên nhất.

6. Bánh đa kê truyền thống
 

Thưởng thức bánh đa kê, vừa có độ giòn của bánh, độ ngọt bùi của đậu xanh và thêm chút giòn tươi của dừa non, một món ăn vừa vui miệng vừa có thể thay đổi khẩu phần ăn theo chế độ thực dưỡng phải không nào!